Kjøtt og kylling

Surret skinkestek

  • Passer best til:

    • Gryterett
    • Grønnsaker
    • Steking

    Gryterett, Grønnsaker, Steking

  • Tilberedes:
    Stekes i ovn

     

Her har vi skjært ut lårbenet fra skinken og surret den i et nett. Da får vi en størrelse som gjør den velegnet som grytestek og som gjør at den er lett å skjære i skiver. Den kan også tilberedes på vanlig måte i ovnen. Dette stykket er dessuten utgangspunktet for den svenske varianten av juleskinke.